Un “road trip” con sabor a España
The Perennial Plate es una idea gastronómico-documental del Chef Daniel Klein y Mirra Fine. Ambos dos, y asociados con The Intrepid Travel, llevan a cabo una serie de reportajes y documentales sobre...
View ArticleV Asamblea de Origen España
ORIGEN ESPAÑA, Asociación Española de Denominaciones de Origen, celebrará del 26 al 28 de junio, su V Asamblea General en Mahón, Menorca, teniendo como anfitrión al Consejo Regulador de la Denominación...
View ArticleParmentier de sobrasada con huevo y Queso Mahón-Menorca
Aquí va una receta de este sabrosísimo plato de patata acompañado con el delicioso Queso Mahón-Menorca. Este plato está dentro del recetario que podemos encontrar en la web de la DOP Mahón-Menorca, con...
View ArticleMaduración del Queso Idiazabal por Poncelet
Poncelet es el punto de encuentro por excelencia para los amantes del queso. Su filosofía de negocio es moderna, pero su valoración por lo artesanal y por la calidad en el proceso de elaboración de los...
View ArticleEnsalada de escarola con granadas y uvas del Vinalopó
Una ensalada muy fresca y nutritiva para ahora que empieza a llegar el buen tiempo y los días de calor. · Qué necesitamos · Granos de granada Escarola Uvas de mesa embolsada del Vinalopó D.O. Pollo en...
View ArticleLa cereza más grande del Valle del Jerte
Este concurso organizado por el Hostal-Restaurante Puerto de Tornavacas, que ya va por su octava edición, tiene como objetivo encontrar la cereza más grande de todo el Valle del Jerte. Las cerezas que...
View ArticleEl chef Ángel León gana el Premio Nacional de Gastronomía 2012
Ángel León, del restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María (Cádiz) acaba de ser elegido como el Mejor Chef 2012, según el jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía. Ángel León, une así...
View ArticleQuique Dacosta y Paco Torreblanca nombrados ‘Honoris Causa’ por la...
Dentro de las celebraciones y actos por su XV Aniversario, la Universidad Miguel Hernández de Elche, Alicante, ha decidido otorgar este reconocimiento a los dos maestros gastronómicos, por su labor y...
View ArticleOrigen España pide mayor protección de las DO frente a las prácticas...
La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha estado reunida estos días en su V Asamblea Nacional en la ciudad de Mahón. En esta cita se ha denunciado la “deficiente protección”...
View ArticleFiesta del Pan de Cea
El próximo 7 de julio se celebrará San Cristovo de Cea la Fiesta Do Pan de Cea con una jornada gastronómica acompañada de música. Este día se lleva celebrando desde 1991 y se dedica enteramente a este...
View ArticleLas 1080 fotos de los platos de Simone Ortega
El libro 1080 recetas de cocina de Simone Ortega es todo un clásico de la cocina que muchos hemos visto en las estanterías de casa. Un libro editado hace más de 30 años y que sigue siendo un...
View ArticleSan Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2013
Ya ha salido a la luz el programa completo del que es uno de los congresos sobre gastronomía más importantes del mundo: el San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country. Del 6 al 9 de octubre se...
View ArticlePimientos del piquillo rellenos de carne de Ávila
Una receta de carne de Ávila rica y muy sabrosa, que podemos aprovechar para un entrante, primer plato o incluso cena. · Qué necesitamos · 8 pimientos del piquillo 200g. de carne picada 1 rebanada de...
View ArticlePremio Alimentos de España al Mejor Queso 2013
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, vuelve a lanzar la convocatoria para el Premio Alimentos de España al Mejor Queso 2013. El plazo para presentar las convocatorias terminará...
View ArticleCocina para disfrutar del verano
Con el calor nos apetecen sobre todo comidas frescas que nos liberen un poco de las altas temperaturas, y nos hagan una digestión agradable. Por suerte, en nuestra gastronomía, tenemos muchas recetas...
View Article‘Origen España’ protagonista de ‘No es un día cualquiera’
Durante este verano ‘Origen España’ se une a ‘No es un día cualquiera’, el programa de RNE que lleva 14 años de emisión ininterrumpida, con magníficos datos de audiencia. ‘Origen España’ forma parte de...
View ArticleNueva sede de ‘Origen España’ en Madrid
Nuestra organización estrena sede en Madrid para ofrecer un mejor servicio, impulsar las relaciones institucionales y poner en valor nuestros productos. En aras de profesionalizar nuestra labor en la...
View ArticleOrigen España exige más protección para las D.O.
‘Origen España’ denuncia la “deficiente protección” que las normas internacionales prestan a las D.O. frente a las prácticas comerciales desleales. La Asociación Española de Denominaciones de Origen...
View ArticleDenominaciones de Origen, símbolo de calidad
Los Indicadores Geográficos de Calidad ofrecen a las empresas agroalimentarias una oportunidad para diferenciarse y posicionarse en los mercados nacionales e internacionales. El incremento de las...
View ArticleLa producción de Uva Embolsada del Vinalopó ascenderá a unas 50.000 toneladas
El Consejo Regulador de la D.O. hace unas buenas previsiones de cosecha, que este año incluye cuatro variedades nuevas de esta fruta. La Uva de Mesa del Vinalopó subirá previsiblemente en 10.000...
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